Производитель оборудования обычно закладывает большой ресурс его эксплуатации. Кому как не производителю знать в каких условиях его оборудованию предстоит работать. Не случайно многие бренды так отличаются в цене, покупая дорогое оборудование вы инвестируете в его долгую безаварийную работу. Вам даже может показаться, что однажды заплатив вы будете пользоваться им всегда. Однако есть ряд нюансов на которые обычно не обращают внимания. Давайте рассмотрим их подробнее.
Кухня в аренде - часто бывает, собственник пищевого производства сам не занимается им, а сдает субподрядчику или арендатору. Арендаторы бывают разные как и квалификация работающего персонала. Обычно на таких производствах большая текучка кадров и сложно найти ответственного за ту или иную неисправность. Один подрядчик уходит, другой приходит, оборудование передается по акту, вроде все исправно, но в ходе эксплуатации выявляются дефекты, при этом могут возникать споры между собственником и арендатором, кто будет нести расходы.
Стартовые расходы - принимая решения открыть заведение общепита, предприниматель на начальном этапе стремится оптимизировать расходы до выхода производства на самоокупаемость. Часто приобретается бывшее в использовании оборудование, цена на которое может в несколько раз отличаться от цены нового. При этом продавец будет уверять, что поработало оно всего год-полтора, а подлинную его историю отследить невозможно.
Подобные случаи производителю учесть невозможно, однако в документации на оборудование всегда указывается регламент технического обслуживания, на который бывает просто не обращают внимания: работает и работает, зачем что-то делать?
Ключевым фактором долгой безаварийной работы оборудования для кафе, ресторанов и пищевых производств является соблюдение регламента обслуживания. Своевременное обслуживание не только продляет безремонтный интервал, но переводит ремонт из разряда сложного в разряд планового, когда у владельца или арендатора есть время оценить риски, приобрести запчасти и избежать простоя.
Заключив с нами договор на обслуживание вы не только сэкономите на ремонте и продлите срок службы вашей техники, но и избежите рисков, при этом цена на запчасти для вас будет ниже. Кроме того мы поможем провести диагностику при передаче оборудования, проведем пусконаладочные работы при покупке и установке, окажем помощь на этапе открытия и проектирования кухни.